Пиво, форум о пиве
Список форумов Мир Пива, пиво Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск



Список форумов Мир Пива, пиво » Минипивоварни » Troubadour. Одеса На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Начать новую тему  Ответить на тему   Предыдущая тема :: Следующая тема 
Troubadour. Одеса
СообщениеДобавлено: Сб Дек 21, 2013 9:47 pm Ответить с цитатой
Radler
Зарегистрирован: 02.08.2013
Сообщения: 6
Откуда: Odessa




Ахтунг! В Трубадуре (http://troubadur.com.ua/ru/raspolojenie.php) наливают (и дают на вынос Smile) три сорта IPA, очень прилично сваренных!!! Опробовал все и продолжаю пробовать. Если кто будет стоять перед выбором - рекомендую их Double Kent IPA: ароматика - просто крышу сносит..
По словам официанта - это экспериментальная варка, будет ли оно в будущем зависит от спроса. Поддержим Одесский крафт!





P.S. Не сочтите за рекламу, просто реально удивлен. Да, и теме соответстсвует))
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Дек 21, 2013 10:39 pm Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2528
Откуда: KYIV, UKRAINE




Radler писал(а):
Да, и теме соответстсвует))

Если это новая одесская пивоварня, то не соответствует - надо сюда http://forum.beermir.com/viewforum.php?f=19&sid=edd5611a9b0299cddc0fb6e237a1d6ef
А если нет - то хотелось бы узнать производителя Laughing

_________________
Пивзаводы всего мира
http://gulikbeer.com.ua
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Сб Дек 21, 2013 10:58 pm Ответить с цитатой
Radler
Зарегистрирован: 02.08.2013
Сообщения: 6
Откуда: Odessa




Пытался выяснить у официантов - ответ размытый по понятным причинам, говорят, сварено где-то на территории других заведений их сети.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Дек 24, 2013 1:15 pm Ответить с цитатой
ааа
Зарегистрирован: 05.10.2012
Сообщения: 543




Сегодня заезжал



вся имеющаяся атрибутика на фото. Very Happy

стоимость 18 грн за бутылку 0,5, на вынос -20%
Вопросы о производителе терялись в сегодняшнем одесском тумане:
мол, варим мы,
до декелей и этикеток нормальных дело пока не дошло,
будут ли еще какие сорта? - будут.

_________________
_________________________________________
Утилизация батареек - http://www.pererabotka.od.ua/
Сделаем мир чище!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Дек 24, 2013 7:32 pm Ответить с цитатой
Radler
Зарегистрирован: 02.08.2013
Сообщения: 6
Откуда: Odessa




Хм.. А мне -20% на вынос не было предложено, я им припомню)
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Дек 24, 2013 7:55 pm Ответить с цитатой
SVZ
Зарегистрирован: 15.08.2009
Сообщения: 1283
Откуда: Kherson




Обалденно крафтовые этикетки. Ручная работа.О пиве позже.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Дек 24, 2013 8:53 pm Ответить с цитатой
ааа
Зарегистрирован: 05.10.2012
Сообщения: 543




Radler писал(а):
Хм.. А мне -20% на вынос не было предложено, я им припомню)


так я брал мелким оптом - по 4 бутылки каждого вида (себе, SVZ и львовским камрадам), поэтому мне был (видимо) предоставлен статус дистрибьютера Very Happy

_________________
_________________________________________
Утилизация батареек - http://www.pererabotka.od.ua/
Сделаем мир чище!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Дек 26, 2013 7:27 pm Ответить с цитатой
SVZ
Зарегистрирован: 15.08.2009
Сообщения: 1283
Откуда: Kherson




Этикетки ручной работы можно простить. Приношу свои извинения. Главное содержимое.
На мой вкус это ЛУЧШЕЕ пиво сваренное в Украине. Без всякой иронии.
Ничего подобного на миниках, не говоря о заводах даже близко не делалось. Можно смело сравнивать c Brew Dog и им подобным. Слава богу, дожили.
Очень жалею, что в один день открыл два сорта. Kent пока оставил, но
и остальные два сорта очень и очень впечатлили.
5++.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Дек 26, 2013 9:40 pm Ответить с цитатой
ааа
Зарегистрирован: 05.10.2012
Сообщения: 543




специально ничего не писал, ждал про хмель, пустивший корни в нёбе ... Very Happy

У меня тоже ассоциации с BrewDog и Celt-ом, распитым в Запорожье

_________________
_________________________________________
Утилизация батареек - http://www.pererabotka.od.ua/
Сделаем мир чище!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Дек 27, 2013 1:47 pm Ответить с цитатой
Толяныч
Зарегистрирован: 23.03.2009
Сообщения: 631




а в Киев как-то передать на пробу реально?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Дек 27, 2013 2:25 pm Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2528
Откуда: KYIV, UKRAINE




ааа писал(а):
себе, SVZ и львовским камрадам

А про киевских камарадов чего не вспомнил? Twisted Evil

_________________
Пивзаводы всего мира
http://gulikbeer.com.ua
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Дек 27, 2013 2:57 pm Ответить с цитатой
ааа
Зарегистрирован: 05.10.2012
Сообщения: 543




Работаю по заявкам, сам предлагать стесняюсь Very Happy

Пишите в личку кому, сколько, ФИО телефон, отделение Новой почты.
Для Киева, наверное, было бы правильным групповую заявку.

_________________
_________________________________________
Утилизация батареек - http://www.pererabotka.od.ua/
Сделаем мир чище!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Дек 27, 2013 4:05 pm Ответить с цитатой
Corwin Celebdil
Зарегистрирован: 26.04.2006
Сообщения: 2192
Откуда: Киев




Да, BeerPlace тоже подписывается на заявку :)
Данные для отправки здесь: http://forum.beermir.com/viewtopic.php?t=8228
Все по одному сорту :) Если не сложно, как перечислять деньги за пиво напишите сразу Сергею.

_________________
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус.
Пивные новости Киева и Украины
Любительские дегустации пива
Моя коллекция пивных бокалов и кружек
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Дек 27, 2013 9:25 pm Ответить с цитатой
SVZ
Зарегистрирован: 15.08.2009
Сообщения: 1283
Откуда: Kherson




Ну вот и допил последние капли Kent-a. Дружаня обеих Ир тоже не плох.
С превеликим удовольствием пообщался в его компании.
Cварен всё в том же стиле АIPA. Хмель играет всеми нотами и ни на секунду не даёт
отвлечься от букета.Чарующие мгновенья, то острая горечь, то нежная сладость. Длинное и бесконечное послевкусие уносит вдаль, как гитара Гилмора. Вроде тянет пять минут одну ноту, а душу выворачивает наизнанку.
Так и здесь.
Симфония вкуса.
Создателям этой трилогии желаю не останавливаться на достигнутом и продолжить творить подобное чудо.
С радость попробую.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Дек 28, 2013 12:33 am Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 43168
Откуда: Київ




Так кто создатель-то? Какие есть версии, кроме засекреченной новой одесской мини-пивоварни? Wink
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Сб Дек 28, 2013 6:09 pm Ответить с цитатой
ааа
Зарегистрирован: 05.10.2012
Сообщения: 543




появился 4 сорт - Pilsner
фото выкладывать смысла нет - этикетки от той же "типографии" Very Happy

_________________
_________________________________________
Утилизация батареек - http://www.pererabotka.od.ua/
Сделаем мир чище!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Дек 29, 2013 8:10 pm Ответить с цитатой
pinia
Зарегистрирован: 19.07.2012
Сообщения: 676
Откуда: Львів




Найперше хочу подякувати пану ааа за відправку сабжу до Львова.
Долучаюсь до дифірамбів колег стосовно трійці ІРА. Направду, ці пива це Великдень для любителів справжнього букету хмільного смаку.

Крім виробника хтілось би взнати і ТТХ пива.

_________________
Українські пивні етикетки до 1946 року
http://ukr-pyvo.at.ua
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вт Дек 31, 2013 12:06 am Ответить с цитатой
Толяныч
Зарегистрирован: 23.03.2009
Сообщения: 631




благодаря помощи сами знаете кого Smile , заполучил и опробовал три вида ИПА. напиток, конечно, очень, даже ОЧЕНЬ хорош, особенно как для нашей страны, где, образно говоря, 90% занимают пустышечные евролегеры от пивгигантов, 4 % поставляют региональные заводы своими богатыми посторонкой и дефековками пивами, и истинному ценителю приходится гонятся за оставшимся процентом, который сложно найти и стоит он ооочень дорого. представленные в Трубадуре виды действительно поражают истинным хмелевым букетом, причём каждый из трёх вариантов ощущается по-разному. вопреки тому, что я ожидал из названий, самым охмелёным (и близким к мировым образцам ИПА) кажется просто ИПА, далее идёт Дабл ИПА (более мягкий и душистый, кажется что его немного смягчили), и, имхо, самый интересный, Дабл Кент ИПА - сбалансированный и при этом довольно легко пъющийся сорт. НО. я не могу присоединится к абсолютнтым дифирамбам и овациям коллег. чувствуется, что пиво сварено на каком-то чуть-ли не домашнем производстве. конечно, хороший (в натуре, хороший) подбор разного хмеля это скрывает, но во вкусе и ощущении пива чувствуется, что "основа" напитка - грязная, нефильтрованная. разве это ИПА? основой, кроме хмеля, должно быть ПА - пэйл эль, бледный эль, его вообще не должно чувствоваться. у меня уже нет телефона которым можно чётко снять макро, но попробую показать увиденное. это снимок просто ИПА, в остальных двух то-же.

все, ко пробовал истинное ИПА, полагаю, согласятся, что напиток на просвет должен быть прозрачным, как обычный светлый эль. тут этого нет и в помине. более того, на дне бутылки и бокала заметил немалый осадок, который довольно сложно было поднять ввиду сильной карбонизорованности пива (пришлось крутить бокал и ждать пока пена осядет). после подъёма осадка, пиво становилось совсем беспросветное.
а что я чувствую? хороший и сбалансированный хмель во всех трёх видах, но вкус - разный. в Дабл ИПА и Дабл Кент ИПА хмель явно облегчён сладостью, он не шибает в полость; похоже на ИПА которое сварили в Пивной Думе. это не хорошо и не плохо, просто как вариант. как по мне, ближе всех к тем немногим видам ИПА что я пробовал, оказался именно просто ИПА. однако мутность пива во всех вариациях мне показалась слишком странной, жаль что фотки почти все оказались все в расфокусе.
в общем, данных о непосредственном производителе мы так и не увидели, но если судить по результату, это явно крафтовая не-гигантская мануфактура. т.е. не "ширпотребная". по крайней мере, за пэйл эль она взялась недавно. и попытались скрыть недостатки пива насыщенным хмелевым вкусом; это таки получилось весьма недурно. не удивлюсь, если это была пробная варка какого-то из одесских ресторанов с пивоварней. очень сомневаюсь, что новая, т.е. доселе не варившая пиво в промышленным масштабах и не засветившаяся на Бирмире пивоварня, смогла бы выдать такие три (а если добавить недавний Пилснер - четыре) сорта пива.
если поверить пересказанным мыслям официантов, которые кстати подтверждают мою вышесказанную догадку, - не просто рекомендую - прошу оставить такие пиво в рационе. уверен, что найдётся достаточно любителей разных вариаций ИПА, чтобы не давать сваренному пиву скинуть. Только, имхо, не вижу смысла в поддержании в ассортименте Дабл ИПА; можно оставить просто ИПА как жёсткий ИПА, и Дабл ИПА, как мягкий и вкусный.
повторюсь, это всё моё личное имхо, я как любитель ИПА буду рад любому проблеску на нашем небосклоне.
отдельный респект пока неизвестным творцам этих трёх видов ИПА, это был весьма рискованный, но благородный и достойный шаг. сварить пиво, которое в нашей стране никто не делает, да и ещё и в трёх вариациях... достойно почтения!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Дек 31, 2013 12:27 pm Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2528
Откуда: KYIV, UKRAINE




Толяныч писал(а):
чувствуется, что пиво сварено на каком-то чуть-ли не домашнем производстве. !

Я почти на 100% уверен, что пиво сварено дома в кастрюльках. Вчера, правда, разболелся, так что больше глотка не осилил, поэтому воздержусь пока от комментариев.

_________________
Пивзаводы всего мира
http://gulikbeer.com.ua
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Ср Янв 01, 2014 10:30 pm Ответить с цитатой
Radler
Зарегистрирован: 02.08.2013
Сообщения: 6
Откуда: Odessa




Что-то я не припомню чтоб отдельную тему создавал на этот счет) Ну и ладно.. такого резонанса и не ожидал!
По поводу посторонки и мутности - тоже отметил, но как было сказано, давайте радоваться тому что есть. Cheers!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Янв 08, 2014 6:35 pm Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 43168
Откуда: Київ




Саша писал(а):
Эти три сорта IPA сварили в пиццерии Марио, принадлежащей той же сети что и Трубадур. Там же они так же есть в наличии.

http://beerplace.com.ua/news/tri-sorta-ipa-v-odesse#comment-136339
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Ср Янв 08, 2014 6:56 pm Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 43168
Откуда: Київ




Четыре интереснейших IPA от одесского кафе Трубадур.
http://horoshiyblog.livejournal.com/644664.html
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Ср Янв 15, 2014 10:42 am Ответить с цитатой
-bsv-
Зарегистрирован: 07.09.2008
Сообщения: 2491
Откуда: Vancouver




Дегустация трех сортов «IPA» из Одессы - до американців, шотландців і навіть італійців ці сорти аж ніяк не дотягують, нажаль.

_________________
Заведения Киева, бары Киева, Путешествия
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Ср Янв 15, 2014 12:23 pm Ответить с цитатой
Maximilian
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 1173
Откуда: Dublin




pinia писал(а):
Найперше хочу подякувати пану ааа за відправку сабжу до Львова.
Долучаюсь до дифірамбів колег стосовно трійці ІРА. Направду, ці пива це Великдень для любителів справжнього букету хмільного смаку.

А я у свою чергу дякую вам, пан pinia, за пригощення. Дуже файне пиво. ІПА як воно і повине бути. Докопатися нема до чого.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Янв 15, 2014 12:27 pm Ответить с цитатой
Maximilian
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 1173
Откуда: Dublin




-bsv- писал(а):
Дегустация трех сортов «IPA» из Одессы - до американців, шотландців і навіть італійців ці сорти аж ніяк не дотягують, нажаль.

А до англійців? Wink
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 Troubadour. Одеса 
 Список форумов Мир Пива, пиво » Минипивоварни
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 2  
Страница 1 из 5  
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему    
”орум ЊирЏива благодарит своих партнеров и просто хороших людей, которые позволЯют успешно развиватьсЯ.


© 2003-2016
Русская поддержка phpBB
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group phpBB Skin by Vjacheslav Trushkin