Пиво, форум о пиве
Список форумов Мир Пива, пиво Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск



Список форумов Мир Пива, пиво » Пивной бизнес » Оборудование для пивной точки На страницу 1, 2, 3 ... 17, 18, 19  След.
Начать новую тему  Ответить на тему   Предыдущая тема :: Следующая тема 
Оборудование для пивной точки
СообщениеДобавлено: Вс Фев 28, 2010 11:19 pm Ответить с цитатой
Бирофил
Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 343




Уважаемые пользователи.
В данной теме обсуждаются все вопросы касательно пивного оборудования.

Штуцеры, типы-фитингов, типы-кег, разливное оборудование, охладители, холодильные камеры, CO2 баллоны, редукторы, витрины, мини пивоварни и т.д.


Последний раз редактировалось: Бирофил (Пн Авг 30, 2010 7:36 pm), всего редактировалось 3 раз(а)
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Фев 28, 2010 11:35 pm Ответить с цитатой
Бирофил
Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 343




Фитинги кег (заборные головки для кег)

Слово "фитинг" имеет происхождение от английского "fitting" - соединение. Фитинг кег состоит из двух частей: трубки фитинга и соединительной головки, которые соединяются между собой подобно вилке с розеткой. В обиходе соединительную головку называют также: "клещи кег", "головка кег", "головка заборная".

Важно знать, что фитинги кег бывают различных типов, которые несовместимы друг с другом. Таким образом производители кегового пива предохраняются от розлива пива конкурентов.
Всего существует 6 типов кеговых фитингов: D, S, A, G, U, M.

В Украине имеют хождение в основном 4 типа:
A (Flash), M (Combi), G (усеченный Flash), S (Corb)

Если вы не уверены в типе вашего кегового соединения, то его нужно обязательно уточнить у ваших поставщиков пива.

В последнее время в Украине наблюдается дефицит кегов и кеговых соединений. Есть прогнозы, что в сезон 2010 дефицит будет наиболее острым. Особенно это будет касаться кегов типа A (Flash) и M (Combi), что связано с тем, что большинство производителей, поставляющих пиво в точки "живого пива", используют именно эти типы соединений.



На приведенном фото показаны все шесть типов фитингов. Рекомендуем использовать это фото для идентификации своих соединений.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Фев 28, 2010 11:39 pm Ответить с цитатой
Бирофил
Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 343




Штуцер — деталь трубопровода или его соединительного узла, представляющая собой втулку, один из концов которой имеет внутреннюю или наружную резьбу для крепления к различным ёмкостям или трубопроводам. Форма другого конца штуцера зависит от способа присоединения к последующим деталям. Штуцером называют также отрезок трубы небольшого диаметра (10—20 мм) для выпуска воды или воздуха, отбора жидкости из трубопровода с целью измерения её давления.



Штуцер — это соединительная трубка.


Последний раз редактировалось: Бирофил (Пн Мар 01, 2010 12:38 am), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Фев 28, 2010 11:44 pm Ответить с цитатой
Бирофил
Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 343




Кеги

Одним из главных условий получения высококлассного пива во многом связано с соблюдением технологии герметизации кегов — емкостей из нержавеющей стали, служащих для транспортировки и продажи пива в розлив.

Для промывки, заправки и герметичного хранения пива на пивоваренных заводах внутри каждого кега устанавливается часть запорной арматуры — фитинг, представляющий собой длинную трубку с двумя клапанами.



Благодаря фитингам, герметично закрывающим кеги, делаются их промывка и заправка пивом на заводах. Каждый поставщик пива старается применять для розлива пива определенный тип фитинга со специальным защитным блокирующим устройством, исключающим несанкционированный доступ к содержимому кега.

Этим удается исключить возможность розлива пива конкурентов при помощи своего оборудования. Для доступа к содержимому кега потребуется именно та заборная головка, которая будет соответствовать типу используемого фитинга. Только в этом случае пищевой углекислый газ сможет поступать через заборную головку в кег, где создастся избыточное давление, после чего пиво начнет продвигаться по подъемной трубе фитинга к крану пивной башни.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Фев 28, 2010 11:47 pm Ответить с цитатой
Бирофил
Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 343




Пивной охладитель

Для чего нужен пивной охладитель
Наиболее значимой и дорогостоящей частью системы розлива пива является охладитель (см. цены на пивные охладители) — аппарат компрессионного типа, снижающий температуру напитка. Задача охладителя состоит в том, чтобы не допустить нагрева пива и поддерживать его оптимальную температуру подачи в пределах от +4 до +8°С. При более высокой температуре начнется повышенное пенообразование, а при более низкой не удастся по достоинству оценить вкусовые качества напитка.



подстоечный пивной охладитель производства Корнелиус

Розлив пива производится по системе "премикс", когда готовый напиток охлаждается непосредственно перед розливом, протекая по змеевикам охлаждаемой ванны. В соответствии с ней происходят насыщение углекислотой пивного полуфабриката из кега (процесс карбонации) и его охлаждение до необходимой температуры. К слову, в установках для охлаждения газированных напитков охладители работают по системе "пост-микс", в соответствии с которой сироп смешивается с водой, газируется и затем охлаждается.

Принцип действия пивного охладителя

Он основан на том, что после сжатия в компрессоре хладагента — хладона, он (хладагент) нагревается. Когда газ переходит в испаритель у воды, где расположены змеевики с пивом, происходит отбор тепла. Поддержание нужной температуры воды в ванне охладителя и запуск компрессора контролирует терморегулятор. На охладителе должен быть регулятор термостата, позволяющий устанавливать режим работы компрессора в зависимости от климатической зоны и времени года.

Правила работы с пивным охладителем

Для эффективной работы охладителя следует придерживаться простых правил.

Во-первых, не включать его без воды, иначе может выйти из строя компрессор.

Во-вторых, если уровень воды в охладителе недостаточен, произойдет замораживание воды в баке, что приведет к замораживанию пива в контурах и выходу из строя аппарата.

В-третьих, при работе охладителя происходит выделение тепла, а потому для обеспечения нормальной вентиляции следует предусмотреть свободное пространство вокруг корпуса охладителя. Конкретное расстояние должно быть указано в технической документации производителя охладителя.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Фев 28, 2010 11:51 pm Ответить с цитатой
Бирофил
Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 343




Газовый редуктор — устройство для понижения давления газа или газовой смеси, находящейся в какой-либо ёмкости (например в баллоне, или газопроводе), до рабочего и для автоматического поддержания этого давления постоянным, независимо от изменения давления газа в баллоне или газопроводе.



Принцип действия редуктора определяется его характеристикой. У редукторов прямого действия — падающая характеристика, то есть рабочее давление по мере расхода газа из баллона несколько снижается, у редукторов обратного действия — возрастающая характеристика, то есть с уменьшением давления газа в баллоне рабочее давление повышается. Редукторы различаются по конструкции, принцип действия и основные детали одинаковы для каждого редуктора.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Мар 06, 2010 10:14 am Ответить с цитатой
osifer
Зарегистрирован: 18.09.2009
Сообщения: 32




Продам охладители на 6,8,12,14 сортов. А также клещи,редуктора,ну и все необходимое для открытия точки по розливу пива.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Мар 11, 2010 4:41 pm Ответить с цитатой
Хмільне Живе
Зарегистрирован: 25.02.2010
Сообщения: 50
Откуда: Киев




Нужна охлаждающая Витрина для рыбы///
где купить НЕ ДОРОГО ? стоит ли покупать ......может взять в аренду? где?
Smile
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 16, 2010 3:38 pm Ответить с цитатой
dadudada
Зарегистрирован: 16.03.2010
Сообщения: 5




PEGAS — устройство, применяемое для быстрого беспенного розлива пива из кег в розничных торговых точках. цена 250гр. в месяц.новое оборудование.тел.0675017145
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Мар 18, 2010 2:20 am Ответить с цитатой
The WishMaster
Зарегистрирован: 05.03.2007
Сообщения: 5966




Valentyn писал(а):
Создаём бизнес под ключ, комплектуем оборудованием, предоставляем пиво и расходники. Осуществляем подключение вашего оборудования.
тел. 0503836125 Валентин Поставляем свыше 20-ти сортов пива.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Создаём бизнес под ключ
СообщениеДобавлено: Чт Мар 18, 2010 11:19 am Ответить с цитатой
Valentyn
Зарегистрирован: 01.10.2009
Сообщения: 252
Откуда: Киев




Создаём бизнес под ключ, комплектуем оборудованием, предоставляем пиво и расходники. Осуществляем подключение вашего оборудования.
тел. 0503836125 Валентин Поставляем свыше 20-ти сортов пива.
Киев.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Мар 18, 2010 11:38 am Ответить с цитатой
dreams888
Зарегистрирован: 17.03.2010
Сообщения: 13
Откуда: Донецк




создадим и откроем пивной магазин под ключ (ремонт, оборудование, реклама, пиво и т. д. ), помощь в оформлении необходимых документов. Донецк и Донецкая область.

099-22-095-77.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Мар 19, 2010 1:16 am Ответить с цитатой
Den_30
Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 10
Откуда: Пивной бизнес продал




Хмільне Живе писал(а):
Нужна охлаждающая Витрина для рыбы///
где купить НЕ ДОРОГО ? стоит ли покупать ......может взять в аренду? где?
Smile


Ищите по объявлениям в газетах (Авизо или Сландо для Киева) вчера купил "Настольную" Парму от РОСС октябрь 2009 за 2000 грн., очень этому рад.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 24, 2010 2:06 pm Ответить с цитатой
Хмільне Живе
Зарегистрирован: 25.02.2010
Сообщения: 50
Откуда: Киев




Ребята, а подскажите мне где купить промывочный бачек? и промывочную жидкость для системы? Rolling Eyes
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 24, 2010 7:53 pm Ответить с цитатой
Фиолетовый кот
Зарегистрирован: 29.03.2009
Сообщения: 7
Откуда: Харьков




Хмільне Живе писал(а):
Ребята, а подскажите мне где купить промывочный бачек? и промывочную жидкость для системы? Rolling Eyes


у упк есть с нержавейки на два фитинга помойму 1600 грн
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Мар 24, 2010 11:43 pm Ответить с цитатой
Valentyn
Зарегистрирован: 01.10.2009
Сообщения: 252
Откуда: Киев




Хмільне Живе писал(а):
Ребята, а подскажите мне где купить промывочный бачек? и промывочную жидкость для системы? Rolling Eyes

Новый пластик 600 гр.
металл 1 фитинг 1600
2 фитинга 1800
3 фитинга 2000
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Оборудование PEGAS
СообщениеДобавлено: Чт Мар 25, 2010 1:26 pm Ответить с цитатой
USvER
Зарегистрирован: 15.09.2009
Сообщения: 2




Оборудование PEGAS, а также полный комплект пивного оборудования.

Заворотинская Илона
менеджер по продажам пивного оборудования ООО"Эней Трейд"
моб.тел.: 050 358-21-00
моб.тел.: 067 328-21-00
тел/факс: 044 228-21-00
www.pegasbeer.com.ua
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Мар 25, 2010 3:09 pm Ответить с цитатой
The WishMaster
Зарегистрирован: 05.03.2007
Сообщения: 5966




Лёхус писал(а):
Добрый день, открываю себе магазин на 16 сортов пива, поставщик уже есть мне надо
1. Краны Пегас по нормальной цене
2. Охладители 2-на10 шт, 1- на6шт.
3.Кеги(я понял б/у не найду), новые шт 50
4.Стойки под краны и разные там фитинги и т.д
5. балон
Одним словом еще нет ничего нужен весь комплект, магазин пока первый, планируется открытие точек 5ти.
Тероториально г.Винница 0674305484 Лёша
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
СообщениеДобавлено: Пт Мар 26, 2010 9:16 pm Ответить с цитатой
dreams888
Зарегистрирован: 17.03.2010
Сообщения: 13
Откуда: Донецк




предлагается оборудование для продажи рыбы, снеков, креветок: холодильные витрины, морозильные камеры, холодильники. Донецк и Донецкая область.

099-22-095-77
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Мар 26, 2010 11:17 pm Ответить с цитатой
DiMiNi
Зарегистрирован: 26.03.2010
Сообщения: 1




Не так давно заинтересовался вопросом, каким должно быть оптимальное давление углекислоты в системе, и как это сказывается на качестве пива?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Мар 28, 2010 2:17 pm Ответить с цитатой
Хмільне Живе
Зарегистрирован: 25.02.2010
Сообщения: 50
Откуда: Киев




подскажите, пожалуйста, кто из поставщиков в Киеве дает свое оборудование в аренду (при разливе их пива)?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Мар 28, 2010 8:54 pm Ответить с цитатой
Valentyn
Зарегистрирован: 01.10.2009
Сообщения: 252
Откуда: Киев




Чернигов, Оболонь и другие пывгиганты. Регионалы пока только снимают то что уже поставили (Микулин).
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Мар 28, 2010 9:00 pm Ответить с цитатой
Valentyn
Зарегистрирован: 01.10.2009
Сообщения: 252
Откуда: Киев




DiMiNi писал(а):
Не так давно заинтересовался вопросом, каким должно быть оптимальное давление углекислоты в системе, и как это сказывается на качестве пива?

На качестве никак почти, но на вспенивании самым главным образом, но об этом уже писалось.
Главным образом чем выше температура тем выше давление. И чем плотнее тем тоже выше.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пивной охладитель
СообщениеДобавлено: Пн Мар 29, 2010 7:51 pm Ответить с цитатой
суворов
Зарегистрирован: 19.02.2010
Сообщения: 13




Куплю пивной охладитель (6,8,10,12 кранов) новый или б/у, холодильную витрину б/у. Одесса. пишите в личку.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Мар 30, 2010 3:22 pm Ответить с цитатой
Хмільне Живе
Зарегистрирован: 25.02.2010
Сообщения: 50
Откуда: Киев




Ребята, кто в Киеве продает Фасибиры?
куда податься? кого напрячь? Wink
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 Оборудование для пивной точки 
 Список форумов Мир Пива, пиво » Пивной бизнес
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 2  
Страница 1 из 19  
На страницу 1, 2, 3 ... 17, 18, 19  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему    
”орум ЊирЏива благодарит своих партнеров и просто хороших людей, которые позволЯют успешно развиватьсЯ.


© 2003-2016
Русская поддержка phpBB
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group phpBB Skin by Vjacheslav Trushkin