Пиво, форум о пиве
Список форумов Мир Пива, пиво Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск



Список форумов Мир Пива, пиво » Варим пиво сами » нужен хмель На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25, 26  След.
Начать новую тему  Ответить на тему   Предыдущая тема :: Следующая тема 
СообщениеДобавлено: Ср Июл 30, 2014 2:25 pm Ответить с цитатой
Beer Master
Зарегистрирован: 01.02.2012
Сообщения: 49
Откуда: Киев




mega80 писал(а):

В горьком хмеле ваша концентрация не имеет значения, т.к. эфирные масла легко улетучиваются при длительном кипячении, а иначе смысл горького хмеля теряется Rolling Eyes


Хмель Ella не классифицируется как горький, и Вас никто не заставляет его "длительно кипятить"
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Ср Июл 30, 2014 2:33 pm Ответить с цитатой
Beer Master
Зарегистрирован: 01.02.2012
Сообщения: 49
Откуда: Киев




В СП появился польский ароматический хмель Lubelski 4,5 %, который был выведен с сорта Saaz.

Продается по хорошей цене:

Lubelski 4,5 % - 330 грн/кг.

Кому нужен хмель. Обращайтесь в личку или отмечайте в СП
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Ср Июл 30, 2014 9:44 pm Ответить с цитатой
Horu
Зарегистрирован: 14.09.2011
Сообщения: 818
Откуда: Донецк




Beer Master писал(а):
Хмель Ella не классифицируется как горький, и Вас никто не заставляет его "длительно кипятить"


А Вы знаете как сдвигается горечь от предвкусия к послевкусию в зависимости от времени кипячения? Заметьте, я не оспаривают Ваше утверждение, более того: я не пользовался этим хмелем... но я уверен что использование этого хмеля (при такой альфе), в конце варки, даст неожиданный для большинства домашних пивоваров результат... Ведь дело не в том как классифицирует производитель сорт хмеля (это чистый маркетинг), а в том (если очень утрировать) как характеристики хмеля передаются пиву... И лично для меня тут осталось ещё много не закрытых вопросов
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
СообщениеДобавлено: Чт Июл 31, 2014 9:23 am Ответить с цитатой
mega80
Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 2415
Откуда: Севастополь




Beer Master писал(а):
mega80 писал(а):

В горьком хмеле ваша концентрация не имеет значения, т.к. эфирные масла легко улетучиваются при длительном кипячении, а иначе смысл горького хмеля теряется Rolling Eyes


Хмель Ella не классифицируется как горький, и Вас никто не заставляет его "длительно кипятить"

*хрюкнул*
Т.е. с альфой в 13% хмель Stella конечно же является ароматическим!))))))
Уважаемый, Вы как представитель ТОВ "Бір Майстер", какой имеете личный пивоваренный опыт по работе с хмелями с высоким содержанием альфа кислоты?

_________________
Официально открылась пивоварня Trueale.
Ура, товарищи!!!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Чт Июл 31, 2014 12:37 pm Ответить с цитатой
Beer Master
Зарегистрирован: 01.02.2012
Сообщения: 49
Откуда: Киев




Я нисколько не сомневаюсь в Вашем большом опыте и квалификации в сфере пивопроизводства.

Но
mega80 писал(а):

*хрюкнул*

С Вашей стороны не этично. Мне было бы стыдно на вашем месте Embarassed

Хмель Ella также как и Сascade, являются своего рода экзотикой.
Для того, что бы в полной мере почувствовать аромат хмеля Ella, его лучше всего задавать на холодное охмеление
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Чт Июл 31, 2014 2:11 pm Ответить с цитатой
Voha
Зарегистрирован: 05.09.2012
Сообщения: 23
Откуда: Chernigov




В остатках есть по 200 г. хмеля Жатецкого, Магнум и Зевс. Мож кому нужно?

Жатецкий, Зевс - 35 грн/100г, но
осталось уже каждого по 100 г..,
Магнум - 40 грн/100г., есть 300
г. Кто весь заберёт - скину по 5
грн. на каждых 100 граммах.


Последний раз редактировалось: Voha (Чт Июл 31, 2014 9:17 pm), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
СообщениеДобавлено: Чт Июл 31, 2014 5:28 pm Ответить с цитатой
mega80
Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 2415
Откуда: Севастополь




Beer Master писал(а):
Я нисколько не сомневаюсь в Вашем большом опыте и квалификации в сфере пивопроизводства.

я за Ваш личный опыт спросил, а не для сомнений относительно моего.

Beer Master писал(а):

С Вашей стороны не этично. Мне было бы стыдно на вашем месте Embarassed

Матчасть учите, этика - подождёт)))

_________________
Официально открылась пивоварня Trueale.
Ура, товарищи!!!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пн Авг 04, 2014 7:51 pm Ответить с цитатой
Beer Master
Зарегистрирован: 01.02.2012
Сообщения: 49
Откуда: Киев




mega80 писал(а):

Матчасть учите, этика - подождёт)))


Что Вы хотите этим сказать?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Чт Сен 11, 2014 9:06 am Ответить с цитатой
Voha
Зарегистрирован: 05.09.2012
Сообщения: 23
Откуда: Chernigov




Есть 0,8 кг. гранулированного хмеля Жатецкого (Германия) и 0,9 кг. гранулированного хмеля Магнум (Германия). Свежайший! Отдам по недорого. Обращаться в личку, кого интересует.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
СообщениеДобавлено: Ср Окт 08, 2014 3:57 pm Ответить с цитатой
Толяныч
Зарегистрирован: 23.03.2009
Сообщения: 631




Добрый день! Пивоварением не занимаюсь, я больше по готовому продукту горазд Smile . Однако, интересует небольшое количество какого-то хмеля, который используется для IPA, либо по чуть-чуть парочки разных. Надо как часть подарка любителю IPA, да и самому интересно, как он выглядит и пахнет. Территориально Киев, но можно и Новой Почтой. Спасибо заранее.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 12:02 pm Ответить с цитатой
Stas3d
Зарегистрирован: 06.02.2014
Сообщения: 267
Откуда: Днепропетровск




Пробовал кто из Польши заказывать хмель? За сколько приезжает и сколько стоит пересылка? http://www.browamator.pl/katalog.php?grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164395%2F7153011&grupa_rek[6]=&ngrp=&sortuj=#7153011 разного американского хмеля, вроде и не очень дорого (мозаик, амарилло, симко и т.д.) Курс злотого к гривне 1 к 4...
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 12:03 pm Ответить с цитатой
EtS-Ukraine
Зарегистрирован: 26.02.2013
Сообщения: 733




Stas3d писал(а):
Пробовал кто из Польши заказывать хмель? За сколько приезжает и сколько стоит пересылка? http://www.browamator.pl/katalog.php?grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164395%2F7153011&grupa_rek[6]=&ngrp=&sortuj=#7153011 разного американского хмеля, вроде и не очень дорого (мозаик, амарилло, симко и т.д.) Курс злотого к гривне 1 к 4...

Дык пилснер возит)

_________________
Первое пиво сварено 12 сентября 2012г. На сегодня 202 варки
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 12:31 pm Ответить с цитатой
Stas3d
Зарегистрирован: 06.02.2014
Сообщения: 267
Откуда: Днепропетровск




Так он же вагонными нормами наверное Smile
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 12:34 pm Ответить с цитатой
EtS-Ukraine
Зарегистрирован: 26.02.2013
Сообщения: 733




Stas3d писал(а):
Так он же вагонными нормами наверное Smile

Сударь, Вы как с луны свалились)))
Агитируй народ на закупку того, что тебе нравится), Пилснер вроде везет если "на пол мешка" насобиралось)

_________________
Первое пиво сварено 12 сентября 2012г. На сегодня 202 варки
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 12:49 pm Ответить с цитатой
Stas3d
Зарегистрирован: 06.02.2014
Сообщения: 267
Откуда: Днепропетровск




EtS-Ukraine писал(а):

Сударь, Вы как с луны свалились)))
Агитируй народ на закупку того, что тебе нравится), Пилснер вроде везет если "на пол мешка" насобиралось)


А я что делаю? Wink
И пол мешка это сколько? Rolling Eyes
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 12:50 pm Ответить с цитатой
Pilsner
Зарегистрирован: 22.03.2013
Сообщения: 208
Откуда: Шамбала, c. Вільне, Днепропетровская обл., Украина




Stas3d писал(а):
Курс злотого к гривне 1 к 4...
уже 1 к 5
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 12:51 pm Ответить с цитатой
EtS-Ukraine
Зарегистрирован: 26.02.2013
Сообщения: 733




ну в мешке 5кг), пол-мешка соответственно 2,5.

_________________
Первое пиво сварено 12 сентября 2012г. На сегодня 202 варки
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 12:59 pm Ответить с цитатой
Stas3d
Зарегистрирован: 06.02.2014
Сообщения: 267
Откуда: Днепропетровск




Pilsner писал(а):
Stas3d писал(а):
Курс злотого к гривне 1 к 4...
уже 1 к 5


Паша, имеет вообще смысл заказывать по 100-200 грамм? - Хочется всего, но понемногу...Cool
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 1:14 pm Ответить с цитатой
Pilsner
Зарегистрирован: 22.03.2013
Сообщения: 208
Откуда: Шамбала, c. Вільне, Днепропетровская обл., Украина




Stas3d писал(а):
Паша, имеет вообще смысл заказывать по 100-200 грамм? - Хочется всего, но понемногу...Cool

На мой взгляд. если хмель 2012 года. то не имеет смыл, если 2013, то считай сам хмель с доставкой 100-120 грн. за 100 гр выходит.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 11, 2014 1:39 pm Ответить с цитатой
Stas3d
Зарегистрирован: 06.02.2014
Сообщения: 267
Откуда: Днепропетровск




Pilsner писал(а):

На мой взгляд. если хмель 2012 года. то не имеет смыл, если 2013, то считай сам хмель с доставкой 100-120 грн. за 100 гр выходит.


Ок, спасибо за информацию..
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Ноя 12, 2014 2:39 pm Ответить с цитатой
Voha
Зарегистрирован: 05.09.2012
Сообщения: 23
Откуда: Chernigov




Кому интересно - есть Жатецкий SAAZ (альфа - 5%) - 45 грн/100г. (есть 4 кг) и есть Магнум (альфа - 14,8%) - 40 грн/100г. (есть 3 кг).
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
СообщениеДобавлено: Ср Ноя 12, 2014 8:46 pm Ответить с цитатой
stmpro
Зарегистрирован: 04.06.2011
Сообщения: 416
Откуда: Днепропетровск




Voha писал(а):
Кому интересно - есть Жатецкий SAAZ (альфа - 5%) - 45 грн/100г. (есть 4 кг) и есть Магнум (альфа - 14,8%) - 40 грн/100г. (есть 3 кг).

А какого года? Я бы взял грамм по 200

_________________
Пиво не бензин - за городом расход выше!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Ноя 13, 2014 9:48 am Ответить с цитатой
Voha
Зарегистрирован: 05.09.2012
Сообщения: 23
Откуда: Chernigov




stmpro писал(а):
Voha писал(а):
Кому интересно - есть Жатецкий SAAZ (альфа - 5%) - 45 грн/100г. (есть 4 кг) и есть Магнум (альфа - 14,8%) - 40 грн/100г. (есть 3 кг).

А какого года? Я бы взял грамм по 200
Урожай 2013-го. Окончательная подготовка и грануляция - 2014.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
СообщениеДобавлено: Пт Дек 19, 2014 10:59 am Ответить с цитатой
Stas3d
Зарегистрирован: 06.02.2014
Сообщения: 267
Откуда: Днепропетровск




На makebeer.com.ua завоз хмеля))) - магнум по 20 грн, есть еще в шишках немецкий сапфир и тетнангер.... Shocked
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Фев 21, 2015 6:25 pm Ответить с цитатой
stmpro
Зарегистрирован: 04.06.2011
Сообщения: 416
Откуда: Днепропетровск




Есть у кого телефон Пилснера, черканите в ЛС, что то не отвечает Sad

_________________
Пиво не бензин - за городом расход выше!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 нужен хмель 
 Список форумов Мир Пива, пиво » Варим пиво сами
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 2  
Страница 24 из 26  
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25, 26  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему    
”орум ЊирЏива благодарит своих партнеров и просто хороших людей, которые позволЯют успешно развиватьсЯ.


© 2003-2016
Русская поддержка phpBB
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group phpBB Skin by Vjacheslav Trushkin