Пиво, форум о пиве
Список форумов Мир Пива, пиво Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск



Список форумов Мир Пива, пиво » Варим пиво сами » Мельничка, где взять? На страницу 1, 2, 3 ... 36, 37, 38  След.
Начать новую тему  Ответить на тему   Предыдущая тема :: Следующая тема 
Мельничка, где взять?
СообщениеДобавлено: Пн Июл 20, 2009 12:29 pm Ответить с цитатой
diag
Зарегистрирован: 12.06.2009
Сообщения: 8
Откуда: Kiev




Ребята, кто может где видел в продаже ручные мельницы, солод молоть? Smile Или с электроприводом.. но небольшие)
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Июл 20, 2009 5:33 pm Ответить с цитатой
Andriy
Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 6398
Откуда: Kyiv, Ukraine




А кофемолка? Wink
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
СообщениеДобавлено: Вт Июл 21, 2009 12:32 am Ответить с цитатой
diag
Зарегистрирован: 12.06.2009
Сообщения: 8
Откуда: Kiev




Если я правильно понимаю, то мука нам не нужна Smile
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 21, 2009 6:59 am Ответить с цитатой
Пятачок
Зарегистрирован: 17.08.2007
Сообщения: 2273
Откуда: Киев




А там разные степени помола есть Very Happy

_________________
Декели
http://andkl.sitecity.ru
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Сб Июл 25, 2009 6:47 pm Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




diag писал(а):
Если я правильно понимаю, то мука нам не нужна Smile

Правильно мыслишь, кофемолка не годится ни коим образом. Я сейчас пользую ручную зерновую мельницу за 45грн, у нас почти в каждом хозмаге лежат, думаю и у вас тоже. Выглядит как мясорубка, только без дырочек для фарша. Но попотеть прийдётся - производительность слабая.
Видел ещё в Инете электрические, по-моему Кенвуд, но как мелят - не знаю.
Успехов в нелёгком деле домашнего пивоварения.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Сб Июл 25, 2009 6:52 pm Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




Вот, нашёл, но по-моему это насадка к комбайну:
http://www.liganova.com.ua/print_page/UID_2951.html
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Мельничка, где взять?
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 5:38 pm Ответить с цитатой
mega80
Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 2415
Откуда: Севастополь




svemon правильно пишет у ручной мельнички производительность мала (((
солодомельницу можно купить в германии, сша. стоимость около 130$ + доставка. еще поляки продают. сама мельница похожа на мясорубку, НО ориентирована она именно на помол солода.
в идеале солоде не должен быть перемолот, он должен быть раздавлен между вальцами: оболочка разорвана накаткой на валах, а тело зерна раздавлено.
всё это к тому что в процессе пивоварения оболочки создадут идеальный фильтрующий слой а из тела зерна максимально извлечётся сахар.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Re: Мельничка, где взять?
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 5:52 pm Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




mega80 писал(а):
svemon правильно пишет у ручной мельнички производительность мала (((
солодомельницу можно купить в германии, сша. стоимость около 130$ + доставка. еще поляки продают. сама мельница похожа на мясорубку, НО ориентирована она именно на помол солода.
в идеале солоде не должен быть перемолот, он должен быть раздавлен между вальцами: оболочка разорвана накаткой на валах, а тело зерна раздавлено.
всё это к тому что в процессе пивоварения оболочки создадут идеальный фильтрующий слой а из тела зерна максимально извлечётся сахар.

Всё верно. Только уже если брать за бугром, то лучше не в виде мясорубки, а в виде отжимки с валами от старых совдеповских стиральных машин (или гладильных машин).
Можно заказать у токарей, у нас в Днепре это стоит около 350 деревянных.
Хотя меня пока устраивает ручной вариант, потому как у него есть механический привод в виде 20-летнего подростка Very Happy (то бишь - сына).
А если серьёзно, то 1кг солода мелется где-то за час, вполне приемлемо.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Re: Мельничка, где взять?
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 5:56 pm Ответить с цитатой
mega80
Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 2415
Откуда: Севастополь




svemon писал(а):
mega80 писал(а):
svemon правильно пишет у ручной мельнички производительность мала (((
солодомельницу можно купить в германии, сша. стоимость около 130$ + доставка. еще поляки продают. сама мельница похожа на мясорубку, НО ориентирована она именно на помол солода.
в идеале солоде не должен быть перемолот, он должен быть раздавлен между вальцами: оболочка разорвана накаткой на валах, а тело зерна раздавлено.
всё это к тому что в процессе пивоварения оболочки создадут идеальный фильтрующий слой а из тела зерна максимально извлечётся сахар.

Всё верно. Только уже если брать за бугром, то лучше не в виде мясорубки, а в виде отжимки с валами от старых совдеповских стиральных машин (или гладильных машин).
Можно заказать у токарей, у нас в Днепре это стоит около 350 деревянных
Хотя меня пока устраивает ручной вариант, потому как у него есть механический привод в виде 20-летнего подростка Very Happy (то бишь - сына)

)))))))))))))))))))) ручная мельница мощностью 1 сына-сила))))))))))))
у меня другая проблема - за мою мельничку БРАТЬСЯ никто не хочет!!!
а так я её, дорогую, и в 3D по деталькам нарисовал, и сборку сделал, и чертёжики распечатал... да дело в другом ))))
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Re: Мельничка, где взять?
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 6:06 pm Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




mega80 писал(а):

)))))))))))))))))))) ручная мельница мощностью 1 сына-сила))))))))))))
у меня другая проблема - за мою мельничку БРАТЬСЯ никто не хочет!!!
а так я её, дорогую, и в 3D по деталькам нарисовал, и сборку сделал, и чертёжики распечатал... да дело в другом ))))

А в чём тогда проблема? Людям деньги не нужны?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 6:14 pm Ответить с цитатой
mega80
Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 2415
Откуда: Севастополь




ХЗ (что в переводе означает "Хотелось бы Знать")
получается что либо работа сложная-браться не хотят, либо времени нету)))))
сам теряюсь в догадках. уже 3-го токаря сменил.
))))как перчатки))))
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 6:24 pm Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




mega80 писал(а):
ХЗ (что в переводе означает "Хотелось бы Знать")
получается что либо работа сложная-браться не хотят, либо времени нету)))))
сам теряюсь в догадках. уже 3-го токаря сменил.
))))как перчатки))))

А у нас коллега заказал за 350, по-моему уже и сделали, правда он ещё не варил, только готовит железо к варке, так что как мелет - не знаю.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 6:44 pm Ответить с цитатой
mega80
Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 2415
Откуда: Севастополь




еще важно для "разрыва" оболочки устроить разные угловые скорости вращения валов. могу ошибиться, но помоему отношение 1:1,25
также нужно продумать мех.связь между валами и не надеяться на то что ведомый вал будет вращаться от того что между ним и ведущим зёрнышко попадёт)))
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 6:48 pm Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




mega80 писал(а):
еще важно для "разрыва" оболочки устроить разные угловые скорости вращения валов. могу ошибиться, но помоему отношение 1:1,25
также нужно продумать мех.связь между валами и не надеяться на то что ведомый вал будет вращаться от того что между ним и ведущим зёрнышко попадёт)))

А как это в зарубежных аналогах осуществлено?
Ты за бугром покупал?
Вообще-то для меня это новость.
По-моему у Рандиса просто так работает...(судя по фоткам)
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 7:52 pm Ответить с цитатой
mega80
Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 2415
Откуда: Севастополь




))))))) не поверишь!!! я до сих пор плююсь, бережно ношу чертежи в тубусе и при этом мелю влажный солод на эл. мясорубке с большой решеткой))))))
у зарубежных аналогов чаще применяются шестерни, есть резиновые кольца устанавливают(которые передают вращение от одного вала к другому), народные умельцы и бортик от презерватива натягивают, иммитируя ремень)))(и жёсткий сэкс - этим процессом)
а устройство передачи вращения наблюдаю на фотках аналогов. увеличиваю, где можно, и наблюдаю - всё как никак промышленный шпионажWink
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 8:32 pm Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




Вот Русланова самоделка:
http://foto.mail.ru/mail/randis3/_myphoto/2.html
По-моему нет там никакого привода на второй вал.
Капиталисты любят наворочать прибамбасов, чтобы подороже продать.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Июл 31, 2009 8:51 pm Ответить с цитатой
mega80
Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 2415
Откуда: Севастополь




да любят(чисто технически шестерни гиморройнее на валу сделать, да и прикрепить - немного легче) - но это существенно не удорожает изделие!!! мне, например нравится идея с проточкой и резиновыми кольцами.
фотки у русланова хороши! славная мельница! толлько фотки смолотого солода нету((( чтоб до конца всю картина ясна была.
))) понравилась идея с заторной ёмкостью из розового пенопласта!)))(непонравился плавающий там стеклянный термометр), хорош фильтрующий элемент из металло-пластика (моё неокончательное предпочтение- фальш дно), хороша мешалка стартера (молодец, придумал этот бочёнок использовать. у меня - похожее решение)
единственный минус - ничем кастрюля с суслом не накрыта при охлаждении погружным чиллером - это ОГРОМНЫЙ РИСК заражения!!!!
даже крышка не спасает, обязательно тряпка с дезраствором. охлаждающее сусло создаёт разрежение воздуха в кастрюле - воздух подсасывается под крышку.
чтоб небыло как в пословице про гром и мужика (цитата Кагановича)

_________________
Официально открылась пивоварня Trueale.
Ура, товарищи!!!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Re: Мельничка, где взять?
СообщениеДобавлено: Пн Мар 15, 2010 9:22 am Ответить с цитатой
vl185
Зарегистрирован: 13.03.2010
Сообщения: 61
Откуда: Херсон




Видел на рынке зернодробилки с электроприводом по 750 грн. Кто-то знает что - нибудь о них, годятся для помола?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Мар 15, 2010 9:31 am Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




Как правило, эти дробилки ножевые, а не вальцовые.
Они зерно рубят, повреждая оболочку. А нам этого ой как не надо.
Так что надо смотреть.

_________________
Там чудеса, там сусло бродит...
_____________________________
Куплю, обменяю пивные кружки СССР
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Re: Мельничка, где взять?
СообщениеДобавлено: Пн Мар 15, 2010 9:50 am Ответить с цитатой
mega80
Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 2415
Откуда: Севастополь




vl185 писал(а):
Видел на рынке зернодробилки с электроприводом по 750 грн. Кто-то знает что - нибудь о них, годятся для помола?

если кто-то еще не понял - результат должен быть таков: раздавленное тело зерна и минимально разрозненно-разрушенная оболочка.

_________________
Официально открылась пивоварня Trueale.
Ура, товарищи!!!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пн Мар 15, 2010 10:12 am Ответить с цитатой
vl185
Зарегистрирован: 13.03.2010
Сообщения: 61
Откуда: Херсон




svemon писал(а):
Как правило, эти дробилки ножевые, а не вальцовые.
Они зерно рубят, повреждая оболочку. А нам этого ой как не надо.
Так что надо смотреть.

А чем ножевая дробилка от мясорубки отличается?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Re: Мельничка, где взять?
СообщениеДобавлено: Пн Мар 15, 2010 10:36 am Ответить с цитатой
vl185
Зарегистрирован: 13.03.2010
Сообщения: 61
Откуда: Херсон




mega80 писал(а):

если кто-то еще не понял - результат должен быть таков: раздавленное тело зерна и минимально разрозненно-разрушенная оболочка.

Ну как говорится что 2 параллельные линии не пересекаются я понял, я не понял почему они не пересекаются.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Мар 15, 2010 11:18 am Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




А кто сказал, что мясорубка хорошо мелет зерно?
В ножевой, как в блендере, ножи рубят всё подряд.

_________________
Там чудеса, там сусло бродит...
_____________________________
Куплю, обменяю пивные кружки СССР
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пн Мар 15, 2010 12:24 pm Ответить с цитатой
vl185
Зарегистрирован: 13.03.2010
Сообщения: 61
Откуда: Херсон




svemon писал(а):

Я сейчас пользую ручную зерновую мельницу за 45грн, у нас почти в каждом хозмаге лежат, думаю и у вас тоже. Выглядит как мясорубка, только без дырочек для фарша.

Ну я в смысле не мясорубку имел ввиду, а эту мельницу. Smile Я кстати что-то таких не видел.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Мар 15, 2010 12:36 pm Ответить с цитатой
svemon
Зарегистрирован: 07.06.2009
Сообщения: 1630
Откуда: Днепропетровск




А, в этой мельнице принцип жерновов.
Шнек проталкивает зерно между ребристыми жерновом и стенкой.

Да должны быть они и в Херсоне, посмотри в простеньких хозмагах и на лотках на рынке.
А платить 750грн за ножевую дробилку - деньги на ветер.
За эти деньги можно заказать у токаря вальцовую (а то и две).


Последний раз редактировалось: svemon (Пн Мар 15, 2010 12:47 pm), всего редактировалось 2 раз(а)

_________________
Там чудеса, там сусло бродит...
_____________________________
Куплю, обменяю пивные кружки СССР
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
 Мельничка, где взять? 
 Список форумов Мир Пива, пиво » Варим пиво сами
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 2  
Страница 1 из 38  
На страницу 1, 2, 3 ... 36, 37, 38  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему    
”орум ЊирЏива благодарит своих партнеров и просто хороших людей, которые позволЯют успешно развиватьсЯ.


© 2003-2016
Русская поддержка phpBB
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group phpBB Skin by Vjacheslav Trushkin