Сьогодні обідав з легендарним датським крафтовим пивоваром Андерсом Кіссмеєром. Разом куштували український крафт і обговорювали.
Кіссмеєр каже, за найкращим крафтовим пивом треба їхати у Вермонт або, в крайньому разі, в Колорадо. Саме в тамтешніх пивних традиціях він бере натхнення для своїх сортів.
Датчанин дає гарну пораду: якщо хочете когось призвичаїти до крафтового пива - не силуйте людину стаутом. Для таких цілей і придумали ІРА: достатньо м'який, близький до лагера, але вже з початком тієї гіркоти, за якою відкривається горизонт справжнього пивного гурманства.
Спитав його і про Жигулівське, і про хронологію крафтової революції, і про бізнес-моделі крафтових пивоварень. Читайте скоро в НВ.
Там все так выставляют. Нынешнее Метро это большое АТБ...
Добавлено: Сб Май 05, 2018 10:00 am
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ
Всё на полу под нижней полкой?
Добавлено: Сб Май 05, 2018 10:03 am
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ
На фото Андрія Кисіля у FB бачив ще й 5-й сорт Bengal IPA Grapefruit - етикетка така, як у Бомбея, тільки тигр замість слона. Зараз не можу знайти те фото.
Добавлено: Сб Май 05, 2018 11:21 am
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ
Пишуть, що у Львові вже продають 4 сорти.
Добавлено: Сб Май 05, 2018 11:44 am
Hemul
Зарегистрирован: 20.09.2013
Сообщения: 72
Откуда: Kyiv
ivanov писал(а):
Всё на полу под нижней полкой?
Все в полиэтилене, сам зубами рви и доставай. И это не пол. Это нижняя полка.
Добавлено: Вс Май 06, 2018 7:41 pm
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ
Мені видався схожим на Пільзнер, "охмелений трохи більше за звичайний.
В АТБ Автозаводська/Івашкевича Bengal и Hazelnut по 22.50. В стауті з горіховою есенцією перебор. Bengal є IPA з натяжкою, але за ту ціну що є в АТБ досить конкурентне пиво.
Добавлено: Пн Май 07, 2018 9:42 pm
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ
У АТБ на Бальзака/Данькеевича - IPA та Coffe & Chocolate Stout по 22,50 грн/0,4л.
На стаут не дуже схоже. Скоріше на кавово-шоколадний бірмікс. Переборщили з есенціями шоколаду та кавових бобів.
Последний раз редактировалось: ivanov (Вт Май 08, 2018 10:26 am), всего редактировалось 1 раз
Добавлено: Пн Май 07, 2018 9:55 pm
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ
ivanov писал(а):
На фото Андрія Кисіля у FB бачив ще й 5-й сорт Bengal IPA Grapefruit - етикетка така, як у Бомбея, тільки тигр замість слона.
Скуштував поки що 2 сорти, та вже відчуваю, що це так зване "крафті"- підробка під крафт на кшталт того ж Хмелевуса від САН ІнБев. Та ж легенда: немолодий європейський пивовар з крафтовим досвідом, варить авторські сорти на потужностях транснаціональної корпорації.
[
Добавлено: Вт Май 08, 2018 2:53 pm
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ
У Дарах Моря: IPA та Coffe & Chocolate Stout по 27,40 грн.
Добавлено: Вт Май 08, 2018 6:54 pm
Grigorets
Зарегистрирован: 25.12.2007
Сообщения: 820
Откуда: Dnipro
В Дніпрі чотири сорти (крім Бомбея) в АТБ по 21,90грн.
Добавлено: Ср Май 09, 2018 9:59 am
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ
У Hazelnut Milk Stout дійсно, cхоже, передали горіхового екстракту. Якийсь горіховий коктейль вийшов.
Последний раз редактировалось: ivanov (Ср Май 09, 2018 10:04 am), всего редактировалось 1 раз
Добавлено: Ср Май 09, 2018 10:03 am
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ
Grapefruit IPA видався мені найцікавішим з тих 4-х сортів сабжу, що я спробував. Смак грейпфруту майже не відчувається та органічно доповнює хмелеву гірчинку.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Tweet