Пиво, форум о пиве
Список форумов Мир Пива, пиво Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск



Список форумов Мир Пива, пиво » Минипивоварни » Пивоварня "Виват Провинция" На страницу 1, 2  След.
Начать новую тему  Ответить на тему   Предыдущая тема :: Следующая тема 
Пивоварня "Виват Провинция"
СообщениеДобавлено: Пт Фев 25, 2011 4:15 pm Ответить с цитатой
Педро
Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 2805
Откуда: Киев




Только что из Полтавы позвонила Таня с информацией о новом пиве и пивоварне. В супермаркете "Виват Провинция" на ул Ленина 13 продаётся три сорта пива от одноимённой пивоварни. Цена от 24 до 28 грн. за литр. Пиво в пластиковых ПЭТ-ах, этикетки в виде галстуков.
Сайт гостинично-ресторанного комплекса "Виват Провинция" со всей информацией, в частности о пиве вот:
http://www.vivatprovincia.com/index.php

_________________
История пивоварения Украины в стекле

Ищу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Пт Фев 25, 2011 5:40 pm Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2552
Откуда: KYIV, UKRAINE




Да, точно надо в Полтаву
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Фев 25, 2011 10:45 pm Ответить с цитатой
E_Guevara
Зарегистрирован: 19.05.2010
Сообщения: 715




Богдан продал солод.
а чье оборудование такое причудливое?
и черное пиво у них типа Dunkles.

_________________
прово4
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Фев 26, 2011 1:43 am Ответить с цитатой
kalambeet
Зарегистрирован: 23.04.2010
Сообщения: 57
Откуда: Славутич-Шато




На территории комплекса есть колбасный цех, который выпускает вкусную продукцию, если кто будет, не проходите мимо. Из пива понравилось светлое полнотой вкуса и очень приятной хмелевой горчинкой – отлично сбалансированное. Остальные сорта - no comment.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Фев 26, 2011 9:22 am Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45094
Откуда: Київ




г. Полтава, с. Побыванка ул. Зеньковская 3А (черта города в направлении трассы - Полтава-Диканька)

График работы: гостиница - круглосуточно; ресторан – с 10.00 до 23.00; магазин – с 8.00 до 20.00.

Тел.: +38 (0532) 6-5555-6
Тел.: +38 (067) 532-15-50
Тел.: +38 (050) 566-53-74

http://www.vivatprovincia.com/index.php?op=contacts
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Сб Фев 26, 2011 3:57 pm Ответить с цитатой
Педро
Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 2805
Откуда: Киев




Собственно, так это выглядит....

_________________
История пивоварения Украины в стекле

Ищу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Сб Фев 26, 2011 4:03 pm Ответить с цитатой
JEY
Зарегистрирован: 24.02.2007
Сообщения: 3283
Откуда: Киев




Так что получается, что "Красное" у них это эль? Shocked

_________________
Украинский пивной блог
http://uabeer.com/
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Сб Фев 26, 2011 4:41 pm Ответить с цитатой
E_Guevara
Зарегистрирован: 19.05.2010
Сообщения: 715




ну да, а "Аглицким" он стал, потому что у Богдана есть дрожжи только "Nottingham ale"

_________________
прово4
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Фев 26, 2011 9:02 pm Ответить с цитатой
Педро
Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 2805
Откуда: Киев




Впечатления о "светлом Нефильтрованном". Жёлто-мутного цвета с обильной мелкозернистой пеной. Держится достаточно долго. После того, как выйдет лишний газ, который даёт излишнюю резкость и кислинку, всё это пропадает, пиво становится мягким с едва уловимой солодовой составляющей. Присутствует достаточно яркая хмелевая горчинка. В общем пиво очень хорошее, питкое и приятное. Достойный продукт.

_________________
История пивоварения Украины в стекле

Ищу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Вс Фев 27, 2011 9:26 pm Ответить с цитатой
Педро
Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 2805
Откуда: Киев




Теперь впечатления о "Красном".
Пиво мутно-коричневого цвета. Пена обильная, крупнозернистая, быстро "сдувающаяся". Пиво довольно лёгкое и питкое. В начальной фазе пития превалирует легкая кислинка, в середине - лёгкая карамелька, в конце карамелька с горчинкой. Хороший вариант пива для лета. Понравилось.

_________________
История пивоварения Украины в стекле

Ищу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Пн Фев 28, 2011 2:02 pm Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45094
Откуда: Київ




Останавливались в отеле в августе 2009 года...отель очень удачно сфотографирован, что создает впечатление сельской идиллии. Нас самом деле, как уже писали в отзывах, отель расположен прямо на трассе при выезде из Полтавы...открыть окна нереально, т.к. очень шумно...

С одной стороны нормальный придорожный отель с чистыми номерами, регулируемым отоплением, рестораном и магазином. С другой гостиница находится между Полтавой и Побыванкой (между знаками) и ни о каком характерной украинской природе с исторически сложившимся ландшафтным парком речи нет. Отель на трассе с искусственным водоемом, очень маленьким...

http://www.doroga.ua/hotel/Poltavskaya/Poltava/Vivat_Provinciya/2341
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Пн Фев 28, 2011 5:35 pm Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45094
Откуда: Київ




Логотип они заказывали у той же конторы, что рисовала этикетки Полтавпиву:
http://idea.pl.ua/page/pivovarnya-vivat-provintsiya
http://idea.pl.ua/page/etiketki-i-upakovka
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2011 3:49 am Ответить с цитатой
Педро
Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 2805
Откуда: Киев




Итак последнее впечатление о ТЁМНОМ пиве этой пивоварни.
Тёмно-мутно-коричневого цвета (чуть более насыщенный цвет, чем у Красного). Пена обильная, мелкозернистая, кофейного цвета.
Карамелька и горчинка во вкусе довольно яркая и постоянная, но не навязчивая.
Но....
Пиво, на мой взгляд, больше походит не на типичные тёмные сорта, а всё же на добротное полутёмное пиво. На мой взгляд ему немного не хватает насыщенности. Пьётся пиво довольно легко. В общем добротный продукт.

_________________
История пивоварения Украины в стекле

Ищу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Вт Апр 05, 2011 12:36 pm Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2552
Откуда: KYIV, UKRAINE




И я там был, мед-пиво пил. Smile В наличии было только светлое и красное, последнее особенно понравилось. Разрешили разбить бокальчик за 20 грн., взять этикеток. Декели ждут со дня на день. На пивоварне чешское оборудование с варочником на 500 л., но какое - администратор не в курсе, а пивовара на месте не было. Колбаска также знатная оказалась, жаль, прикупил мало. Короче, рекомендую!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вт Апр 05, 2011 12:50 pm Ответить с цитатой
Педро
Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 2805
Откуда: Киев




И Таня была в эти выходные в Полтаве. В "Виватовском" маркете тоже было только Светлое и Красное.

_________________
История пивоварения Украины в стекле

Ищу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Пн Июл 23, 2012 7:21 pm Ответить с цитатой
JEY
Зарегистрирован: 24.02.2007
Сообщения: 3283
Откуда: Киев




Gulik писал(а):
На пивоварне чешское оборудование с варочником на 500 л., но какое - администратор не в курсе, а пивовара на месте не было.

Юра, а почему у тебя на сайте другая информация? Shocked (про австрийское оборудование Flecks Brauhaus с варочником на 250 литров)

_________________
Украинский пивной блог
http://uabeer.com/
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Пн Июл 23, 2012 8:58 pm Ответить с цитатой
E_Guevara
Зарегистрирован: 19.05.2010
Сообщения: 715




Ну это точно не Флекс. у них еще более монструозные конструкции варочников.

_________________
прово4
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Июл 23, 2012 11:00 pm Ответить с цитатой
kalambeet
Зарегистрирован: 23.04.2010
Сообщения: 57
Откуда: Славутич-Шато




Флекс це погане обладнення?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 24, 2012 6:00 am Ответить с цитатой
E_Guevara
Зарегистрирован: 19.05.2010
Сообщения: 715




вот такие варочники у Флекса.

а хорошее или плохое - дело вкуса. я не понимаю зачем принципиально делать классическое брожение на минипивоварнях.

_________________
прово4
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 24, 2012 8:53 am Ответить с цитатой
grits
Зарегистрирован: 11.10.2010
Сообщения: 314




Можно с этого места поподробней, под классическим подразумевается ЦКТ? Какая альтернатива приемлема для минипивоварен?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 24, 2012 9:07 am Ответить с цитатой
Sesa
Зарегистрирован: 25.01.2008
Сообщения: 587
Откуда: Киев




классика- это раздельное брожение и дображивание (в разных емкостях)

_________________
Пива много не бывает!!!!!!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
СообщениеДобавлено: Вт Июл 24, 2012 9:55 am Ответить с цитатой
E_Guevara
Зарегистрирован: 19.05.2010
Сообщения: 715




+100500. опередил.
а оптимум все-же ЦКТ. и гигиеничней и быстрей.

_________________
прово4
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 24, 2012 10:54 am Ответить с цитатой
zvoopz
Зарегистрирован: 13.07.2012
Сообщения: 61
Откуда: Одесса




Позволю себе не согласиться. ЦКТ с точки зрения "быстрее" эффективны при больших объемах, когда высота столба пива способствует ускоренному накоплению углекислого газа и ускоренному его созреванию. Это уже средние заводы, но никак не мини-пивоварни. А "гигиеничней" ли? Современное оборудование делается из нержавейки со степенью полировки достаточной, чтобы дрожжи не прилипали к стенкам. Единственное преимущество ЦКТ в таком случае - это экономия места и, наверное, отвод осадка
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Вт Июл 24, 2012 11:04 am Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2552
Откуда: KYIV, UKRAINE




JEY писал(а):
Юра, а почему у тебя на сайте другая информация? Shocked (про австрийское оборудование Flecks Brauhaus с варочником на 250 литров)

Про чешское со слов администратора было

E_Guevara писал(а):
Ну это точно не Флекс.

А про Флекс - из документов. Если не ошибаюсь, на сайте Минздрава нашел. Может там и не Флекс, но по документам проходит как Флекс Wink
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вт Июл 24, 2012 3:44 pm Ответить с цитатой
E_Guevara
Зарегистрирован: 19.05.2010
Сообщения: 715




Любезнейший zvoops, поясню на пальцах. полный цикл брожения в ЦКТ - семь-восемь дней. полный цикл брожения на классике - в лучшем случае 21 день. гигиеничней, потому что нет перекачки и все процессы происходят в одной и той же емкости (легче контролировать стерильность). и высота столба пива достаточна для накопления углекислоты и в случае, когда эта высота - 3 метра.

_________________
прово4
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 Пивоварня "Виват Провинция" 
 Список форумов Мир Пива, пиво » Минипивоварни
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 2  
Страница 1 из 2  
На страницу 1, 2  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему    
”орум ЊирЏива благодарит своих партнеров и просто хороших людей, которые позволЯют успешно развиватьсЯ.


© 2003-2016
Русская поддержка phpBB
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group phpBB Skin by Vjacheslav Trushkin