Пиво, форум о пиве
Список форумов Мир Пива, пиво Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск



Список форумов Мир Пива, пиво » Минипивоварни » NIKOLAUS Винница На страницу 1, 2  След.
Начать новую тему  Ответить на тему   Предыдущая тема :: Следующая тема 
NIKOLAUS Винница
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2012 4:18 pm Ответить с цитатой
Beer_man
Зарегистрирован: 10.02.2012
Сообщения: 25
Откуда: Винница




Первая частная ресторан - пивоварня Nikolaus открылась в январе 2012 в Виннице. Пока что удалось выяснить что используется австрийское оборудование (на 350 литров). Варят 3 сорта пива (Светлое - премиум, Амбер (розовое) и Темное). Цена 22 гривны за 0,5 напитка. Атрибутики пока нет, но планируется. Подарили только плакаты и визитки. Более подробную информацию попытаюсь разузнать при встрече с руководством пивоварни

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2012 4:50 pm Ответить с цитатой
Толяныч
Зарегистрирован: 23.03.2009
Сообщения: 631




На "картине" шишки хмеля просто нереально большие Smile
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2012 4:52 pm Ответить с цитатой
Beer_man
Зарегистрирован: 10.02.2012
Сообщения: 25
Откуда: Винница




это специальный сорт - генномодифицированный Laughing
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2012 4:55 pm Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ




Nikolaus



Поистине ценителем давних традиций можно считать того, кто летние теплые будни предпочитает провести с кружкой охладительного, манящего напитка, такого как пиво. Вкусное пиво, утоляет не только жажду, но и способствует улучшению настроения. К тому же, пиво обладает целебными свойствами, а значит, положительно влияет на организм.
По старинным рецептам пивоварения, в ресторане NIKOLAUS представлено три благородных сорта пива – премиум, светлое и темное. Все они приготовлены из немецкого сырья, которое выбраживает в специальных емкостях около недели. Процесс варки по австрийской технологии, безусловно, завораживает. Пиво варят из солода, хмеля, дрожжей и воды. Все эти компоненты безвредны для организма. Солод (проросший ячмень) богат углеводами, белком, ферментами и минеральными солями. Хмель придает пиву запах и горьковатый вкус. Дрожжи обогащают белком, ферментами и углекислым газом. Вода взята из артезианских скважин.
Как же отведать это настоящее живое пиво? Продегустировать в ресторане - броварне этот замечательный пенящийся напиток, а также традиционную европейскую кухню, вы можете уже в начале октября.

NIKOLAUS
Коцюбинского, 43 возле Володарки
(0432) 69-6895

http://a2vin.com/restorany/nikolaus.html
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2012 11:32 pm Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2558
Откуда: KYIV, UKRAINE




Наконец-то всплыла. Оборудование давным-давно куплено было
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2012 3:02 pm Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ






Ресторан - пивоварня "Nikolaus"

Основным видом деятельности является производство и продажа пива собственного изготовления. Причём, реализация пива будет происходить только в рамках ресторана-пивоварни, это гарантия свежести пива, высокого качества, исключительного вкуса. В дополнение к пиву кухня ресторана будет ориентирована на мясные и рыбные блюда(сосиски, колбаски, мясо гриль).

Пиво - живой напиток, дрожжи и различного рода микроорганизмы создают уникальную микрофлору пива. Эти организмы придают пиву его неповторимый вкус, но в то же время и быстро портят его, поэтому живое пиво обязательно должно быть свежим.

http://vinbazar.com/otdykh/company/view/nikolaus
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Пт Июн 08, 2012 10:18 am Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2558
Откуда: KYIV, UKRAINE




Стоп-стоп-стоп. В Виннице есть ресторан-пивоварня "Пивоварофф". Работают также с января. Интересно, это одно и то же заведение? Гугл ничего не прояснил, даже адрес. Только официантов требуется Laughing
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пт Июн 08, 2012 8:48 pm Ответить с цитатой
Beer_man
Зарегистрирован: 10.02.2012
Сообщения: 25
Откуда: Винница




Не удивлюсь, если это вторая пивоварня. В нашем (Винница) городе у богатых людей фантазии нет. Стоило одному открыть магазин с мобилками, тут же открылись сотни аналогичных. Потом были разливайки ПИВА с интервалом в 1000 метров одна от другой. Ну, а теперь, настало время частных минипивоварен.
В общем...в ближайшее время все разузнаю и проинформирую.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Июн 08, 2012 11:47 pm Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ




Ждем-с! Wink
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Сб Июн 09, 2012 6:16 am Ответить с цитатой
Beer_man
Зарегистрирован: 10.02.2012
Сообщения: 25
Откуда: Винница




В объявлении, что в компанию ПИВОВАРОФФ требуются официанты указаны те же телефоны что и на визитке NIKOLAUS. Так что, увы, ложная тревога.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Июн 09, 2012 10:05 am Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2558
Откуда: KYIV, UKRAINE




Спасибо за инфу. Тогда тему надо переименовать - ресторан Пивоварофф называется, а не Николаус
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вс Июн 10, 2012 7:12 am Ответить с цитатой
ivanov
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 45329
Откуда: Київ




А какие источники, кроме упомянутого объявления, это подтверждают?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Вс Июн 10, 2012 11:50 am Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2558
Откуда: KYIV, UKRAINE




Если позвонить, то говорят "Ресторан Пивоварофф" слушает Laughing И по бирликсу Laughing он как Пивоварофф проходит. Но лучше, конечно, взглянуть на вывеску
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вс Июн 10, 2012 8:23 pm Ответить с цитатой
Beer_man
Зарегистрирован: 10.02.2012
Сообщения: 25
Откуда: Винница




На вывеске NIKOLAUS (в 11 утра, как минимум, такая была). Завтра в очередной, надцатый раз попытаюсь увидеть директора и все разузнать.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Июн 10, 2012 9:32 pm Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2558
Откуда: KYIV, UKRAINE




Тогда получается, Пивоварофф стал Николаусом, а не наоборот Laughing
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Пн Июн 11, 2012 6:46 pm Ответить с цитатой
Beer_man
Зарегистрирован: 10.02.2012
Сообщения: 25
Откуда: Винница




Ну, как и прежде, с директором встретиться не удалось, а со слов официантки в их ресторан действительно нужны работники. Но, на мой вопрос что это за ПИВОВАРОФФ такой, ответили - это наверное опечатка. Наш ресторан с первого дня работы называется NIKOLAUS (в честь святого Николая, особенно почетаемого в Австрии, где какое-то время жил с семьей хозяин ресторана). Атрибутики по прежнему нет (все в планах) посетителей нет, а пиво (Амбер) мне понравилось
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Июн 14, 2012 2:46 pm Ответить с цитатой
volsch
Зарегистрирован: 08.06.2012
Сообщения: 6




Был там недавно, нормальное пиво, хотя как по мне горьковатое.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Чт Июн 14, 2012 3:44 pm Ответить с цитатой
Beer_man
Зарегистрирован: 10.02.2012
Сообщения: 25
Откуда: Винница




Со слов официантов оно у них все время разное. Пивовар самоучка. Австрийцы, когда ставили оборудование, ему кое что показали вот он и колдует. Лично я пару раз попадал на очень хорошее пиво. Надеюсь что вскоре оно таким всегда будет (если не закроются) Very Happy
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Чт Июн 14, 2012 8:14 pm Ответить с цитатой
Gulik
Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 2558
Откуда: KYIV, UKRAINE




Почитав наши дебаты, мне позвонил владелец сего заведения Виталий Николаевич. ТОВ Пивоварофф - это юридическое лицо, владелец ресторана-пивоварни "Николаус". Название ассоциируется у владельца не только со святым Николаем, покровителем, в том числе, и пивоварения, но и с отцом, и сыном. Как не сложно догадаться, они носят имя Николай. Пиво для Виталия не так бизнес, как творчество. Пиво он очень любит, поэтому всеми силами старается сделать продукт качественным. По разговору сразу видно, что Виталий свободно ориентируется в любых пивоваренных вопросах, в отличие от многих владельцев подобных заведений. Оборудование Fleck's Brauhaus на 300 л. пива за варку, 2 танка брожения по 1000 л., и 6 таких же танков дображивания. Вода артезианская (я не смог сходу вспомнить, кто из ресторанных мини использует артезианскую воду), солод Вайерманн и Бестмальц, чешский и немецкий хмель. Сорта три - верховой Амбер, и низовые Светлое и Темное. Посетивший недавно пивоварню Даниэль Ваша назвал светлое пиво, дословно, "оху.ным". Зная творчество Даниэля, очень захотелось самому попробовать Laughing

Атрибутики пока нет, не считая визиток и приведенной в первом посте подкладки под блюда. Планируются бокалы, возможно, подставки, но пока этот вопрос не первостепенный. Пиво подается на барную стойку через трубопровод, налив в ПЭТ не осуществляется, за пределами ресторана пиво не продается.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Вс Июл 22, 2012 11:48 pm Ответить с цитатой
Педро
Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 2805
Откуда: Киев




Вот. человек написал о впечатлениях....

Винницкая пивоварня Nicolaus
Ура, товарищи! В Виннице тоже есть свое пиво! И пускай от местного пивзавода даже следа не осталось, зато маленькие пивоварни не дремлют.

Первым, кто поднял знамя пивоварения в Виннице, оказался бар Nicolaus, где производят пиво трех сортов:
1. Nicolaus светлый премиум
2. Nicolaus Амбер
3. Nicolaus Черное......



http://ua-beer.livejournal.com/176835.html

_________________
История пивоварения Украины в стекле

Ищу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Пн Июл 23, 2012 9:48 am Ответить с цитатой
-bsv-
Зарегистрирован: 07.09.2008
Сообщения: 2491
Откуда: Vancouver




Только хотел запостить...

Меня расстроила одна вещь написанная в статье:

Цитата:
В общем же, пиво хорошее, ценители хмельного напитка его оценят в любом случае - это ведь не магазинный ширпотреб. Правда цена у пива кусается. Вне зависимости от сорта, пиво Nicolaus продают по ценам:
0,33 литра - 16 гривен
0,5 литра - 22 гривны
Так что тут даже пивные гурманы задумаются о пиве из магазина...

Какая же все-таки разница в доходах между Киевом и регионами Sad

_________________
Заведения Киева, бары Киева, Путешествия
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора ICQ Number
СообщениеДобавлено: Ср Ноя 14, 2012 1:56 am Ответить с цитатой
Godunof
Зарегистрирован: 11.01.2010
Сообщения: 447
Откуда: Киев




Из атрибутики недавно появились бокалы

_________________
мои декели dekeli.kiev.ua
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2012 12:38 am Ответить с цитатой
Beer_man
Зарегистрирован: 10.02.2012
Сообщения: 25
Откуда: Винница




3 бокала и 3 стакана. Но, не для продажи....
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2012 1:51 am Ответить с цитатой
Godunof
Зарегистрирован: 11.01.2010
Сообщения: 447
Откуда: Киев




Ну не знаю как не для продажи , мне один привезли . причем точно купили, может плохо спрашивал?

_________________
мои декели dekeli.kiev.ua
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
СообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2012 1:55 am Ответить с цитатой
Beer_man
Зарегистрирован: 10.02.2012
Сообщения: 25
Откуда: Винница




Мне тоже продали, но администратор сказала что стекло делали не для свободной продажи
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 NIKOLAUS Винница 
 Список форумов Мир Пива, пиво » Минипивоварни
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 2  
Страница 1 из 2  
На страницу 1, 2  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему    
”орум ЊирЏива благодарит своих партнеров и просто хороших людей, которые позволЯют успешно развиватьсЯ.


© 2003-2016
Русская поддержка phpBB
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group phpBB Skin by Vjacheslav Trushkin