Ну що ж… звітуємо!
Вчора ми провели відбір домашніх пивоварів для участі у фестивалі крафтового пива.
Сказати відверто ми дуже засмучені результатами. Деякі зразки не дожили до моменту дегустації. Бактерії добрались до них швидше за нас. Більшість зразків були відверто дефектні. ((
Дефекти були дуже різні, і зовсім не ті, що можуть бути характерними для домашнього пива. І це засмучує, бо свідчить про те, що пивовари не вміють відрізняти ці дефекти і відповідно не можуть провести роботу над помилками.
Причини дефектів бувають різними! Починаючи від санітарії та тех процесу закінчуючи свіжістю та якістю сировини. Але ці нюанси треба вміти відрізнити, щоб не робити ті самі помилки від варки до варки… Це вже тема для окремого посту!
Пивоварні які пройшли відбір і можуть прийняти участь у фестивалі.
- Барська Броварня м. Бар
- Hop Hey Hop м. Львів
- Cinema м. Дніпро
- Admiral Ben Bou м. Рівне
- Bolek i Lolek м. Луцьк
- Iнша справа м. Київ
- Solodok м. Київ
- DOMBrewery м. Ужгород
- Lizard the Brewer м. Київ
- No Tommorow brewery м. Львів
Дякуємо всім за участь, за те що надіслали ваші зразки. Сподіваємось, що результат не стане приводом для образи, а стане приводом для саморозвитку!
У всій цій метушні через підготовку до фестивалю Craft Beer & Vinyl Music Festival [відкриття сезону] ми все ж таки встигли узгодити логотип для асоціації!
Дякуємо Євгеній Біліченко, він же Дідько, за творчій дух, терпіння та ще раз терпіння
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Більшість зразків були відверто дефектні. ((
Tweet