http://backend.userland.com/rss092 http://beermir.com/forum/ Любителям пива и коллекционерам пивной атрибутики посвящается vladimir@beermir.com vladimir@beermir.com Sat, 31 Jul 2010 19:51:58 GMT http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78188#78188 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=4042" target="_blank">E_Guevara</a><br /> Тема: Re: Минипивзавод ТОВ Титан, Килия<br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 9:50 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 18<br /><br /> <span class="postbody"></span><table width="90%" cellspacing="1" cellpadding="3" border="0" align="center"><tr> <td><span class="genmed"><b>Gulik писал(а):</b></span></td> </tr> <tr> <td class="quote">Ну и неплохо у Леоша получается <img src="http://beermir.com/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif" alt="Very Happy" border="0" /> Не славится Украина своим пивом, нет такого бренда. Вот и придумываем себе всякие технологии. Согласись, сварено на российском оборудовании &quot;десь під Одесою&quot; как то не звучит <img src="http://beermir.com/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif" alt="Very Happy" border="0" /></td> </tr></table><span class="postbody"> <br /> а чего ж плохо-то получаться? рецептуры хорошие, венгерские, оборудование хорошее. солод хороший. дрожжи хорошие. чего ж не получаться-то. да еще и помощников аж-но три туловища. есть кому и за чистотой присмотреть, ибо мастеру недосуг бывает. <br /> <br /> а за &quot;Капитана&quot; как-бы волноваться нечего. региональное пиво. ему мировая слава не нужна. нравится в Килие - будет толк, будут продажи, тем более, как я понимаю, Килийская пивоварня для хозяина не бизнес, а развлечение, равно как и та, на которой я работаю - хозяин появляется выпить пива да похвастаться личным пивзаводиком. остальное - мало интересно. да и слава богу. <br />_________________<br />прово4</span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78187#78187 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=483" target="_blank">Gulik</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 9:11 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 125<br /><br /> <span class="postbody">А рисового тебе не налили? <img src="http://beermir.com/forum/images/smiles/icon_wink.gif" alt="Wink" border="0" /> </span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78186#78186 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=483" target="_blank">Gulik</a><br /> Тема: Re: Минипивзавод ТОВ Титан, Килия<br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 9:07 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 18<br /><br /> <span class="postbody"></span><table width="90%" cellspacing="1" cellpadding="3" border="0" align="center"><tr> <td><span class="genmed"><b>E_Guevara писал(а):</b></span></td> </tr> <tr> <td class="quote">один мой знакомый чех варит одесское пиво из немецкого солода по венгерской технологии и на венгерском оборудовании). давайте уже признаваться, что не можем сделать ничего &quot;украинского&quot;, кроме &quot;Чернигойского&quot; и &quot;Обломони&quot;.</td> </tr></table><span class="postbody"> <br /> Ну и неплохо у Леоша получается <img src="http://beermir.com/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif" alt="Very Happy" border="0" /> Не славится Украина своим пивом, нет такого бренда. Вот и придумываем себе всякие технологии. Согласись, сварено на российском оборудовании &quot;десь під Одесою&quot; как то не звучит <img src="http://beermir.com/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif" alt="Very Happy" border="0" /> </span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78185#78185 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=483" target="_blank">Gulik</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 8:58 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 6<br /><br /> <span class="postbody">Чем обольщаться? Машина приехала вчера и вечером пиво уже было в продаже. Я написал &quot;завтра&quot;, чтобы народ наверняка застал это пиво </span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78184#78184 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=2294" target="_blank">henaro</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 6:31 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 2<br /><br /> <span class="postbody">Ребята, вы не жили в Беларуси. Украина из Беларуси - Рай. Именно Рай и с большой буквы. <br /> так шо не жалуйтесь. Кому тяжело - милости просим к нам. Поработаете, вернетесь в Украину как в Эдем. </span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78183#78183 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=2294" target="_blank">henaro</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 6:26 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 57<br /><br /> <span class="postbody">tancat писал: А пэт тару тоже пропекаешь и кипятишь? <br /> +1 </span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78182#78182 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=2436" target="_blank">-bsv-</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 5:59 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 78<br /><br /> <span class="postbody">Как и обещался. Вот обзор с фотками: <br /> <a href="http://beerplace.com.ua/reviews/obzor-pivnogo-kluba-naturlih" target="_blank" class="postlink">Киев. Обзор пивного клуба «Натюрлих»: Эльдорадо пивных закусок</a> <br />_________________<br />Моё творчество: <span style="font-weight: bold"><a href="http://beerplace.com.ua/" target="_blank" class="postlink">Пабы Киева</a></span>, <a href="http://brusentsov.com/category/puteshestviya" target="_blank" class="postlink">Путешествия по Украине</a>, <a href="http://brusentsov.com/category/obzory-zavedenij" target="_blank" class="postlink">Интересные заведения</a></span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78181#78181 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=10" target="_blank">ivanov</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 1:34 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 3<br /><br /> <span class="postbody">Зачислю тебе балл бирхантера, как доберусь до нормального компа. <br />_________________<br /><img src="http://beermir.com/img/beermir_moder_gr.jpg" border="0" /></span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78180#78180 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=3759" target="_blank">Dementiy0476</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 12:50 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 67<br /><br /> <span class="postbody"></span><table width="90%" cellspacing="1" cellpadding="3" border="0" align="center"><tr> <td><span class="genmed"><b>viwer писал(а):</b></span></td> </tr> <tr> <td class="quote">По дубльгису выдает информацию,что магазины &quot;Море пива&quot;,кроме указанных,есть по адресам: Преображенская,77(очевидно вместо Пантелеймоновская, 126), Софиевская,18(а не 24), Садовая,2(вход с ул.Торговая).А в Ильичевске есть еще магазин на ул.Парковая,14.</td> </tr></table><span class="postbody"> <br /> Внес изменения- добавил Садовую. Видимо проглядел упоминание на форуме, а оно таки было... <br /> По остальным- Ильичевск надо бы уточнить, но у нас никто оттуда не пишет((, а по Софиевской и Пантелеймоновской- сведения собираем не из 2ГИСа, а по сведениям одесских пивоманов. Так что необходимо перепроверить, может мимо проехать <img src="http://beermir.com/forum/images/smiles/icon_wink.gif" alt="Wink" border="0" /> <br /> <br /> Добавил Килийский Титан с их капитаном в список пивоварен. <br /> <br /> По новым магазинам новостей нет) <br /> По непроверенной еще пока инфе Наше Пиво с ген. Бочарова 37 закроется в начале августа. <br /> <br /> По пивным новинкам(для Одессы)- сеть Наше Пиво завезла 3 полтавских сорта: Нефильтрованное солодовое, Старий Млин и Рижское. Солодовое уже бывало у нас, а вот Рижское и Млын- это в новинку. <br /> На неделе попробовал Гиннесса из Пивнофф. Давят таки углекислотой, не впечатлил. Лучше уж бутылочного в таком случае выпить. <br /> И на этой же неделе с еще 3мя одесскими пивоманами пробовали Аккерман. Не то что не впечатлил, а прямо скажем огорчил гадким вкусом, за что был торжественно вылит... </span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78179#78179 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=2870" target="_blank">Дмытро</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 12:31 pm (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 599<br /><br /> <span class="postbody">Несколько раз брожение у меня проходило так - 15 литров бродит в ЦКТ из бутля (здесь. соответственно, дрожжи удалялись по мере оседания) и еще 15 литров в 10-литровых бутлях в традиционном поллжении - горлом кверху (здесь дрожжи как садились на дно, так там и оставались до разлива на карбонизацию). И в итоге разницы какой-то я не заметил. Единственное, как сказал Герман, без вторички чуточку больше дрожжей может попасть в бутылки. </span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78178#78178 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=3014" target="_blank">vladgord64</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 11:35 am (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 599<br /><br /> <span class="postbody">Первички обычно от недели до десяти дней, если дрожжи своей массой большей осели на дно, тогда декантируй во вторичный ферментер, там они за вторичное брожение (тоже где-то неделя), точно все лулягутся, так как жрать им не фиг и они засыпают. опирайся на осветление пива, и не переживай сильно, если ещё активно булькает, то может быть у тебя перед этим была задержка, продержи в ферментере чуть больше да и всё </span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78177#78177 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=2765" target="_blank">svemon</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 11:28 am (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 599<br /><br /> <span class="postbody">Я какой-то разительной разницы не заметил. <br /> Сначала переливал. <br /> Потом, когда стал варить часто, надоело. Перестал переливать. <br /> Сейчас переливаю как бы по необходимости, из ферментера в кег. Но это у меня единственный перелив. <br /> Однозначно могу сказать, что с переливом на вторичку пиво получается почище, меньше осадка. <br />_________________<br />Там чудеса, там сусло бродит...</span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78176#78176 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=3482" target="_blank">viwer</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 11:04 am (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 67<br /><br /> <span class="postbody">По дубльгису выдает информацию,что магазины &quot;Море пива&quot;,кроме указанных,есть по адресам: Преображенская,77(очевидно вместо Пантелеймоновская, 126), Софиевская,18(а не 24), Садовая,2(вход с ул.Торговая).А в Ильичевске есть еще магазин на ул.Парковая,14. <br />_________________<br />Лохів в нас багато,їх не подолати.</span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78175#78175 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=3360" target="_blank">tancat</a><br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 10:55 am (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 57<br /><br /> <span class="postbody"></span><table width="90%" cellspacing="1" cellpadding="3" border="0" align="center"><tr> <td><span class="genmed"><b>Дмытро писал(а):</b></span></td> </tr> <tr> <td class="quote">Я бутылки сначала первично мою, потом 1.5 часа кипячу (вот тут как раз этикетки сами и отваливаются), потом час пропекаю в духовке при 250 градусах. В общем, довольно энергозатратно. Поэтому жалко отдавать пиво в стекле.</td> </tr></table><span class="postbody"> <br /> <br /> ого, а насколько оправданна такая долгая процедура стерилизации? <br /> я свои бутылки после тщательной мойки просто заливаю до краев йодным раствором, как и бутыль в которой проходит брожение... <br /> А пэт тару тоже пропекаешь и кипятишь? <img src="http://beermir.com/forum/images/smiles/icon_lol.gif" alt="Laughing" border="0" /> </span><br /> http://beermir.com/forum/viewtopic.php?p=78174#78174 Автор: <a href="http://beermir.com/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=2891" target="_blank">vark</a><br /> Тема: Где хмель? :)<br /> Добавлено: Сб Июл 31, 2010 10:33 am (GMT 2)<br /> Тема Ответов: 3<br /><br /> <span class="postbody">А на оригинальной этикетке в англ. варианте указано <br /> &quot;Ingredients: water, barley malt and hops.&quot; <br /> <br /> Вот и хмель нашелся <img src="http://beermir.com/forum/images/smiles/icon_smile.gif" alt="Smile" border="0" /> </span><br />